Markus Schneider Rosé Saigner

Rosé Saigner
Markus Schneider
Deutschland / Pfalz
0,75 Liter

Bei diesem frischen Rosé Cuvée aus den besten Rotweinparzellen von Markus Schneider wird nach dem Einlagern der Trauben über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein „Pink Rosé“ gewonnen. Dieser zeigt eine volle, fruchtige Aromatik von Brombeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren.

Rebsorte   Rosé Cuvée
Allergene: Enthält Sulfide
Alkoholgehalt: 12,5 %
Gutsabfüllung
Pfalz / Deutschland

 

9,30 

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Artikelnummer: 4711-1-4-2 Kategorien: , Schlagwort:

Beschreibung

Rosé Saigner Markus Schneider

Bei diesem frischen Rosé Cuvée aus den besten Rotweinparzellen von Markus Schneider wird nach dem Einlagern der Trauben über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen. Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein „Pink Rosé“ gewonnen. Dieser zeigt eine volle, fruchtige Aromatik von Brombeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren.

Lage


Für den Chardonnay ernten wir die Trauben, größtenteils in hoch gelegenen und kühlen Kalksteinlagen, die steinigen und kargen Kalkmergelparzellen sind durch die spät einsetzende Reife ein idealer Standort. Nur einen ganz kleinen Teil ernten wir hochreif aus einem tiefer gelegenen, wärmeren Weinberg um später beide Partien zu kombinieren.

Verarbeitung


Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 4 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.

Analyse

12,5% vol. Alkohol

6,7 g/l Restzucker

6,7 g/l Säure

Inverkehrbringer Weingut Markus Schneider Am hohen Weg 1 67158 Ellerstadt Deutschland:


 

 

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